 국내최초의
3,000원대 뷔폐식 돌솥비빔밥
전문점
"복성돌솥비빔밥
프랜차이즈"는 국내최초의
뷔폐식 돌솥비빔밥, 숙성김치국
전문점으로 기존
상권에
식상해 있는 소비자들에게 메뉴선택의
폭을 넓혀 저렴한 가격으로 공급할
수 있는
이점이
있습니다.
"복성돌솥비빔밥
프랜차이즈" 는 전문점으로
필요한 메뉴와 재료만 구비하여
항상 신선하고
맛있는
음식만을 제공하고 있습니다.
돌솥비빔밥이 3,000원대?
보통
돌솥비빔밥이면 5,000원 정도로
생각하고 계십니다.
그러나
2,000원대라고 하면 모두가 대
만족을 하시게 됩니다.
저렴하면서
맛있는 음식을 제공하는게 "복성돌솥비빔밥
프랜차이즈"가 추구하는
목표이며
이것이 "복성돌솥비빔밥
프랜차이즈"의 경쟁력입니다.
남는
장사를 해야 합니다.
아무리
맛있고 손님이 많아도 남지 않는다면
일의 보람이 없습니다.
"복성돌솥비빔밥
프랜차이즈"는 메뉴별 원재료비가
차지하는 비율이 35%선으로 여타
음식점에
비해 마진율이 상당히 높은 편입니다.
인건비가
적게 듭니다.
최소
인력이 20평기준 2명이면 충분합니다.
물론
바쁘면 아르바이트 한 명더 고용하면
되며 기본적으로 주방(비 전문인력)에
한분과
홀에
한분이면 영업에 큰 지장이 없습니다.
결국
김밥집 보다 적게 필요하므로
인건비 약 100만원 정도가 점주
이익으로 돌가갑니다. |
